最新公告- 节粮减损专栏
- 复配精油缓释片对小麦储藏品质的影响
- 范 震,杨二妹,王子鹤,纪秀玉,贾淑雅,李慧静(1-11)
- 二氧化碳气调技术在粮食储藏中的研究进展及前景分析
- 王能军,朱延光,赵金辉,郑焱诚,杜雪勇,王臣,胡坤,陈晋莹,毛根武,严晓平,王双林(12-20)
- 赤拟谷盗侵染后玉米自身挥发性化合物动态研究
- 肖凌,黎天天,张军伟,刘兴泉,张涛(21-29)
- 黑曲霉FS10菌株发酵对玉米胚芽粕中玉米赤霉烯酮脱除及品质影响
- 王进瑶,杨阳,叶永丽,吴梦影,纪剑,孙秀兰(30-37)
- 不同浓度磷化氢熏蒸对玉米品质变化的影响研究
- 崔鹏程,李柏熹,陈鑫,张涛,李燕羽,刘泽龙(38-43)
- 烯虫酯不同处理时间对烟草甲低龄幼虫作用效果研究
- 周昱琪,李文欣,段义文,赵超,阎磊,任建新,吕建华,白春启(44-49)
- 稻谷研究
- 优质稻蒸谷米品质特性研究
- 陈嘉馨,胡丽琴,周传名,李莉,舒傲,李蓓蕾,曹放波,黄敏,陈佳娜(50-58)
- 小麦研究
- 不同低菌化技术对小麦粉及鲜湿面品质的影响
- 李雪杰,张剑,朱玲,游新侠,孙世东,赵阳,赵阿会,王汝昊,赵丹,谢亚敏(59-66)
- 高压脉冲电场对麦麸结构和理化特性的影响
- 来思彤,崔清亮,孙元琳,孙静鑫,刘瑞,张燕青(67-76)
- 玉米研究
- 玉米肽KSCAPLAS对乙醇性LO2细胞损伤的拮抗作用研究
- 崔宁,李冠龙,刘晓兰,郑喜群(77-84)
- 杂粮研究
- 不同加工精度及加工工序对小米营养品质的影响
- 桑璐曼,王超,赵卿宇,刁现民,王显瑞,沈群(85-93)
- 淀粉研究
- 玉米抗性淀粉对鸡胸肉肌原纤维蛋白乳液凝胶特性及香肠质构的影响
- 侯惠静,王紫晰,卞妮,胡方洋,吴子健(94-101)
- 油脂研究
- 不同物种及品种茶油品质的分析
- 陈花,易小艺,董诗杰,孔庆博,冯士令,陈涛,周莉君,丁春邦(102-108)
- 十八碳二烯酸酯特异性脂肪酶菌株筛选鉴定及优化的研究
- 刘田伟,吴伟,李昌珠,刘汝宽,李培旺,陈景震,肖静晶,晁燕,谭华元,陈韵竹,易有金(109-118)
- 水酶法提取芍药籽油工艺优化及其抗氧化性的研究
- 王婉婷,张兴德,马丽,邢小兵,李海龙,韩佩佩,余浩婷,马佳卉,刘佳新(119-127)
- 油橄榄果渣中的多糖提取、结构表征及抗氧化活性
- 杨杰,王欣宇,赵冰馨,罗咏佳,毛杨洋,黎先发(128-135)
- 微胶囊化对山桐子油理化特性的影响
- 叶英,曾波,宋明发,冯红霞(136-142)
- 超声波辅助山茶油适度精炼时间优化及其对效率与品质的影响
- 袁穗康,何浙华,王鹏,刘兴泉,闵伟红,吴峰华(143-150)
- 饲料研究
- 调质温度对替代豆粕蛋白源组合理化特性及制粒成型特性影响
- 李星,邵爽,李军国,杨洁,梁俊杰,李俊,牛力斌(151-157)
- 双低菜粕和膨化双低菜粕及添加比例对肉鸡生长性能及血清生化指标的影响
- 张彬彬,李星,钱广宇,杨洁,邬本成,张玉柱,李俊,李军国(158-166)
- 标准与检测方法
- 基于SPME-GC-MS分析不同品种大米煮制前后挥发性化合物差异
- 段格格,孙辉,陈洁,张东,段晓亮(167-174)
- 气相色谱-串联质谱法测定食用油中的青霉酸残留量
- 胡贝贞,孙红,陈瑶,王浩强,余作龙,韩超(175-180)
- 高效液相色谱-串联质谱法测定谷物中的氯酸盐和高氯酸盐
- 陈曦,周明慧,伍燕湘(181-188)
- 固体进样-电热蒸发-原子吸收光谱法测定粮食中镉的含量
- 许艳霞,郑秉照,张晓燕,陈渠玲,范小勇,邓树华,倪小英,黄力,李志铭,杨翠香,冯礼,毛青秀,岳月强(189-196)
- 综述
- 油凝胶的制备、性质及其在食品中应用研究进展
- 王崇昊,陈焱,酉琳娜,王风艳,江鑫,董慧杰,王翔宇,孙尚德,王满意(197-204)
- 蒸煮处理影响谷物麸皮和糠层膳食纤维结构及功能特性的研究进展
- 周宁靖,吴娜娜,易翠平,谭斌(205-215)
- 豆制品加工过程中嘌呤去除方法的研究进展
- 叶听雨,樊铭聪,钱海峰,李言,王立(216-224,234)
- 淀粉基食品中丙烯酰胺的减控措施研究进展
- 王聪聪,杨淑祯,吴雪,孙冰华,王晓曦(225-234)
- 主管单位：
- 中国科学技术协会
- 主办单位：
- 中国粮油学会
- 国际标准刊号：
- 1003-0174
- 国内统一刊号：
- 11-2864/TS
- 邮发代号：
- 80-720
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